วิชาภาษาไทย๖

วันที่๒๒ เดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ.๒๕๖๑ เรื่องอายุของทะเล        ทะเลเกิดขึ้นเมื่อประมาณ 4000 ล้านปีก่อน หรืออาจเร็วกว่านั้น ในช่วงนั้นโลกเกิดขึ้นในกลุ่มก๊าซ (Nebular) ที่เต็มไปด้วยฝุ่นละอองและเเก๊สต่างๆ ตอนที่อุณหภูมิของโลกยังร้อนอยู่ ภูเขาไฟปะทุและปล่อยหมอกควันมหาศาลออกมา ถือเป็นกระบวนการที่ทำให้โลกค่อยๆเย็นลง และหมอกควันเหล่านั้นได้เปลี่ยนมาเป็นเมฆฝนมากมาย และทำให้เกิดฝนตกหนักติดต่อกันหลายพันปี ผิวโลก ๒ ใน ๓ ส่วนจึงจมอยู่ใต้น้ำ น้ำฝน ที่ตกลงมากลายเป็นน้ำทะเล เเละเป็นต้นกำเนิดที่ก่อให้เกิด "สิ่งมีชีวิต" และ "ดาว" ที่เรียกว่าโลก ที่มา:  Park,Sang Jun & Park,Kyung Soo. อายุของทะเล. พิมพ์ครั้งที่ ๑. โรงพิมพ์นามมีบุ๊คส์พับลิเคชั่นส์; ๒๕๔๙. หน้า ๑-๒๐.

วันที่๒๒ เดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ.๒๕๖๑ เรื่องพระพุทธรูปสุโขทัย        เรื่องพระพุทธรูปสุโขทัย   พระพุทธรูปในสุโขทัยจัดได้ว่าเป็นพุทธศิลป์ที่งดงามและมีเอกลักษณ์มากที่สุดยุคหนึ่ง ที่ความงดงามอ่อนช้อยตามพุทธลักษณะในอุดมคติของอินเดีย คือ พระพักตร์รูปไข่ พระรัศมีมีรูปเปลวไฟ พระเกศาขมวดเป็นรูปก้นหอย พระโขนงโก่ง เปลือกพระเนตรอูมเป็นรูปกลีบบัว พระนาสิกงุ้ม พระโอษฐ์ยิ้มเล็กน้อย พระอังสาใหญ่ พระอุระกว้าง งั้นพระองค์เล็ก พระกรและนิ้วพระหัตถ์เรียวยาว จีวรบางแนบพระองค์ สังฆาฏิยาวจรดพระนาภีและมีปลายแฉกคล้ายเขี้ยวตะขาบ        พระพุทธรูปที่นิยมปั้นในสมัยสุโขทัย คือ พระพุทธรูปปางมารวิชัย ส่วนพระพุทธรูปที่ได้รับการยกย่องว่า มีความงดงามอ่อนช้อย และถือเป็นลักษณะเฉพาะของสุโขทัย คือ พระพุทธรูปปางลีลา มีพระพุทธรูปหลายองค์ที่เป็นงานปฏิมากรรมสมัยสุโขทัยและมีชื่อเสียงที่เป็นที่รู้จักในปัจจุบัน เช่น พระพุทธชินราช เป็นต้น ที่มา: ชูสิริ จามรมาน. พระพุทธรูปสุโขทัย. พิมพ์ครั้งที่ ๒. โรงพิมพ์มติชน; ๒๕๔๗ หน้า1-10.

วันที่๒ เดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ.๒๕๖๑ เรื่อง มหันตภัยจากผลพวงทางเทคโนโลยี        ความเป็นอยู่ที่สะดวกสบายของคนในสังคมปัจจุบันและความก้าวหน้าทันสมัยของ เครื่องมือทางเทคเทคโนโลยี เช่น การใช้สารเร่งผลผลิต เครื่องใช้ไฟฟ้าต่างๆ แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะอำนวยควกสะดวกสบายให้แก่เรามากมายเพียงใด เราก็ควรคำนึงถึงผลร้ายที่จะตามมาด้วย เพราะสิ่งประดิษฐ์บางอย่างทำมาจากสารหรือวัตถุที่เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิต และผู้บริโภคอาจถึงขั้นเสียชีวิต จากการวิเคราะห์โดยหลายหน่วยงาน พบว่าในสิ่งแวดล้อมมีสารพิกระจายอยู่เต็มไปหมด        ตัวอย่างสารพิษใกล้ตัวที่เป็นอันตราย ต่อสิ่งมีชีวิต เช่น สารตะกั่วจากการซ่อมแบเตอร์รี่ ก่อให้เกิดพิษต่อเม็ดเลือดแดง  สารปรอทจากการทำกระดาษ,พลาสติก ก่อให้เกิดโรค minamata ปอดอักเสบ ทำลายตับไตเมื่อสูดหายใจเข้าไป        ของบางอย่างที่เราคิดว่าให้ประโยชน์แก่เรามากมายและใช้โดยไม่คำนึงว่ามันก็ สามารถให้โทษแก่เราได้เช่นเดียวกันหากเราใช้มันอย่างไม่ถูกวิธึ ที่มา:  พีรศักดิ์  วรสุนทโรสถ.  มหันตภัยจากผลพวงทางเทคโนโลยี.  สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่ง ประเทศไทย(วท.); ๒๕๕

วันที่๒ เดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ.๒๕๖๑ เรื่องญี่ปุ่นตายเป็นแสนเมื่อแผ่นดินไหว        ญี่ปุนเป็นประเทศที่ต้องเผชิญกับแผ่นดินไหวมากที่สุดและเสียชีวิตจากภัย พิบัติธรรมชาติประเภทนี้หลายแสนคนการสูญเสียครั้งใหญ่เกิดเมื่อวัน ที่1กันยายน2466จุดศูนย์กลางแผ่นดินไหวครั้งนี้อยู่ในทะเลจึงเกิดคลื่นสึนา มิเข้ามาถล่มฝังด้วยรอบอ่าวซากามิมีเมืองเล็กตั้งเรียงรายหลายเมืองและอาคาร ที่ส้างส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในที่ลุ่มของดินอ่อนจึงเสียหายถูกทำลาย50-80เปอร์ เซ็นตรงเหนือจุดศูนย์กลางแผ่นดินไหวในอ่าวแรงแผ่นดินไหวได้บีบนำใต้ดินบน ทรายให้พุ่งขึนมาทุกครั้งที่คลื่นแผ่นดินไหวแม้บริเวญอ่าวซากามิมีจะเป็นจุด ศูนย์กลางแผ่นดินไหวแต่ก็มีผู้เสียชีวิตน้อยเพราะชุมชนย่านนี้อยู่กันไม่ หน่าแน่นมีอาคารสูงน้อยจึงหนี้ทันแต่เมืองโยโกฮามาอยู่กันอย่างหน่าแน่นจึง มีคนตาย27000คน บาดเจ็บ40000คนซึ่งโตเกียวอยู่ห่างจากโยโกฮามาเล็กจึงทำให้ความรุนแรงจาก แผ่นดินไหวลดลงประชาชนสามารถภออกจากอาคารพังทลายได้แต่ก็ไปไหนไม่ได้เพราะ เส้นทางถูกปิดปรากฏว่าที่โตเกียวมีคนตาย100000คน บาดเจ็บ40000คนและอาคารบ้านเรือนพังทลาย400000หลัง ที

วันที่ ๓๐ เดือนมกราคม พ.ศ.๒๕๖๑ เรื่องสารพิษในอาหาร       สารพิษ หมายถึง สารเคมีที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ และพบว่าอยู่ในอาหารบางชนิด โดยที่ มนุษย์มิได้ปลอมปนใส่เข้าไปเพื่อวัตถุประสงค์ใดๆ และสารพิษที่กล่าวถึงนี้รวมถึงสารทุกชนิดที่เป็นต้นเหตุให้เกิดสิ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ซึ่งอาจมีความรุนแรงถึงชีวิต อย่างที่เรียกว่ากินแล้วเสียชีวิต หรือทำให้เกิดอาการเจ็บปวด ทรมาน ไม่สบาย หรือเป็นสารที่มีฤทธิ์บั่นทอนสุขภาพ หรือขัดขวางการเจริญเติบโตของร่างกายด้วย  สิ่งเหล่านี้ก์ถือว่าอยู่ในขอบเขตของคำว่า "สารพิษในอาหาร"       ในบรรดาวัตถุดิบที่ใช้เป็นอาหารสำหรับมนุษย์ ได้แก่ พืชและสัตว์    พบว่าพืชบกและสัตว์นำ้บางชนิดที่มีพิษเป็นอันตรายต่อมนุษย์ ซึ่งสารพิษเหล่านี้บางชนิดก็มีอยู่เป็นส่วนประกอบของอาหารตามธรรมชาติอยู่แล้ว และบางชนิดก็เป็นสารพิษที่ติดมากับสารอาหารตามธรรมชาตที่สัตว์กินเข้าไปแล้วเกิดการเก็บสะสมสารพิษในตัวสัตว์ เมื่อมนุษย์รับประทานเข้าไปแล้วก็ได้รับอันตรายจากสารพิษนั้น เรียกได้ว่า เป็นการรับสารพิษจากห่วงโซ่อาหาร                      "สารพิษในอาหารอันตรายกับเรามากโดยท

วันที่ ๓๐ เดือนมกราคม พ.ศ.๒๕๖๑ เรื่องศิลปะกับวัฒนธรรม              ศิลปะ ( Art ) หมายถึง สิ่งที่มนุษย์สร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่อแสดงออกซึ่งอารมณ์ ความรู้สึก ความคิด และความงาม              วัฒนธรรม ( Culture ) หมายถึง ทุกสิ่งทุกอย่างที่มนุษย์สร้างขึ้น โดยปรับปรุงเปลี่ยนแปลงจากการเรียนรู้และประสบการณ์ ซึ่งถือว่าเป็นสิ่งที่ดีงาม มีคุณค่าควรที่คนในสังคมยึดถือเป็นแบบแผนเพื่อประพฤติปฏิบัติ และถ่ายทอดสืบต่อมา" ไม่มีศิลปะ  ก็เท่ากับไม่มีวัฒนธรรม และหากไม่มีวัฒนธรรม ความเป็นชาติก็จะด้อย ความมีศักดิ์ศรี ความมีเกียรติยศชื่อเสียงในการยอมรับจากนานาอารยประเทศ "                จากคำกล่าวข้างต้น แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์กันระหว่างศิลปะกับวัฒนธรรมได้เป็นอย่างดี ศิลปะได้ถูกสร้างขึ้นมาโดยอาศัยคติความเชื่อทางวัฒนธรรมที่เปฯแรงดลใจในการสร้างสรรค์ผลงานต่างๆ ขณะเดียวกันวัฒนธรรมก็อาศัยรูปแบบของผลงานศิลปะเป็นสิ่งแสดงถึงลักษณะความเป็นเอกลักษณ์และคุณค่าด้วยเช่นกัน ที่มา: วิทูรย์ โสแก้ว.  ศิลปะกับวัฒนธรรม.  บริษัท วัฒนาพานิช จำกัด;  พิมพ์ครั้งที่ ๑.  หน้า ๗๓ - ๘๐.

วันที่ ๒๔ เดือนมกราคม พ.ศ.๒๕๖๑ เรื่องกระป๋อง          ในปัจจุบันนี้อาหารและเครื่องดื่มบรรจุกระป๋องได้เข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันอย่างกว้างขวาง เนื่องจากความสะดวกสบายรวดเร็วในการบริโภค ปรุงอาหาร วัสดุหลักที่สำคัญคือ แผ่นโลหะชนิดต่างๆ ได้แก่ ๑. แผ่นเหล็กเคลือบดีบุก (tinplate)  เป็นแผ่นเหล็กดำ (black-plate) ที่มีความหนาระหว่าง ๐.๑๕ - ๐.๕ มิลลิเมตร นำมาเคลือบผิวหน้าเดียวหรือทั้งสองหน้าด้วยดีบุกเพื่อให้ทนทานต่อการผุกร่อนและไม่เป็นพิษ ๒. แผ่นเหล็กไม่เคลือบดีบุก (tin free steel, TFS) เป็นแผ่นเหล็กดำที่นำมาเคลือบด้วยสารอื่นแทนดีบุก เพื่อลดต้นทุนการผลิต ในปัจจุบันมีการเคลือบอยู่ ๓ แบบคือ -   เคลือบด้วยสารผสมฟอสเฟตและโครเมต -   เคลือบด้วยอะลูมิเนียม -   เคลือบด้วยโครเมียมและโครเมียมออกไซด์ ๓. อะลูมิเนียมและโลหะผสมของอะลูมิเนียม มีคุณสมบัติเด่น คือ นำ้หนักเบา ทนทานต่อการกัดกร่อนสูง นิยมใช้ทำกระป๋อง ๒ ชิ้น สำหรับบรรจุนำ้อัดลมและเบียร์ กระป๋องฉีดพ่น สำหรับบรรจุสเปร์ฉ๊ดผม หรือ เครื่องสำอางค์ต่างๆ และฝา ชนิดที่มีห่วงเพื่อให้เปิดง่าย เช่น ฝากระป๋องนำ้อัดลมหรือขวดนำ้ดื่ม          กระป๋องกระ

วันที่ ๒๔ เดือนมกราคม พ.ศ.๒๕๖๑ เรื่องการแปรรูปพืชผลไม้        พืชสมุนไพรส่วนใหญ่ มักมีการนำมาแปรรูปก่อนนำไปใช้แม้ว่าบางชนิดจะสามารถนำมาใช้สดๆได้ วิธีการแปรรูปพืชสมุนไพรทำได้ดังนี้ - การตากแห้ง เป็นวิธีที่สะดวกและมีประสิทธิภาพมากที่สุด เพราะการตากแห้งทำได้ง่ายและทำให้สามารถเก็บรักษาพืชสมุนไพรได้นานโดยไม่เสียหรือเสื่อมสภาพ อีกทั้งเป็นการลดนำ้หนัก ปริมาตร และช่วยให้สามารถนำไปแปรรูปเป็นอย่างอื่นได้ วิธีง่ายๆในการตากแห้ง คือ แขวนพืชสมุนไพรที่ผูกรวมกันเป็นมัดไว้ในห้องที่แห้ง ในกรณีที่เป็นราก ลำต้น ผล ที่มีนำ้ปนอยู่มาก จำเป็นต้องหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ รวมทั้งทำความสะอาดตามสมควร หากต้องการตากแห้งพืชสมุนไพรจำนวนมาก และต้องการทำให้แห้งเร็วขึ้นจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์บางอย่างเข้าช่วย เช่น ตู้อบอุณหภูมิ 35 - 60 ซ. - การสับให้ขนาดเล็กลง ใช้มีดหั่นหรือสับส่วนที่อุ้มนำ้มากๆ เช่น ราก ลำต้น ผล เปลือก ก่อนหรือหลังการตากแห้งก็ได้ - การบดหรือการป่น เป็นวิธีที่นิยมทำกันมาก เพราะสะดวก ประหยัด และง่ายต่อการนำไปใช้ แพทย์แผนโบราณนิยมใช้ครกหรือกระเดื่องในการป่น พืชสมุนไพรที่ตากแห้งดีแล้ว แต่ในภาคอุตสาหกรรมอ

วันที่๑๘ เดือนมกราคม พ.ศ.๒๕๖๑ เรื่อง มหัศจรรย์แห่งมะละกอ            มะละกอเป็นอาหาร หลักในชีวิตประจำวันของภาคอีสาน  เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีสรรพคุณทางยาสมุนไพรบำบัดรักษาโรค  มีชื่อเรียกต่างกันตามท้องถิ่น  มะละกอเป็นพืชมหัศจรรย์ ทุกส่วนสามารถนำไปใช้ประโยชน์ ผลนำไปประกอบอาหารได้หลายชนิด อุดมไปด้วยวิตามินเอและสารเบต้าแคโรทีนต่อต้านโรคมะเร็ง มีวิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เนื้อของผลดิบและผลสุกช่วยป้องกันและบำบัดรักษาโรค ใบ เมล็ด ราก ดอกมีสรรพคูณทางยา แต่ต้องใช้ในปริมาณที่เหมาะสม ถ้ารับประทานมากเกินไปจะท้องเสียหรือทำให้ตัวเหลืองฉะนั้นการนำส่วนต่างๆของมะละกอไปใช้เป็นยาสมุนไพร จำเป็นต้องศึกษาและปฏิบัติให้ถูกต้อง และควรช่วยกันปลูกมะละกอไว้ประจำบ้าน ที่มา:  ชมัยภร แสงกระจ่าง.  มหัศจรรย์แห่งมะละกอ.  ภูมิบัณฑิต; ๒๕๕๔.

วันที่๑๘ เดือนมกราคม พ.ศ.๒๕๖๑ เรื่อง ประโยชน์ของแอปเปิล แอปเปิลสีแดงเข้ม เป็นแอปเปิลสายพันธุ์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด โดยสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในผิวแอปเปิลสีแดงมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระมากเทียบเท่ากับวิตามินซีถึง 1,500 มิลลิกรัม ซึ่งต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะไปทำหน้าที่ขัดขวางการเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกาย รวมทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ และยังช่วยป้องกันไม่ให้ผิวพรรณเกิดริ้วรอยแห่งวัย แอปเปิลสีเขียว แอปเปิลสีเขียว ขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้สำหรับการลดน้ำหนัก เพราะรสชาติของแอปเปิลเขียวที่แตกต่างและมีน้ำตาลนอกจากนี้เปลือกเขียวๆของแอปเปิลเขียวก็ยังอัดแน่นไปด้วยประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นใยอาหารที่มีสูงช่วยในระบบขับถ่าย ระดับสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง รวมทั้งยังช่วยลดความอยากอาหารได้อีกด้วย แอปเปิลสีเหลือง แอปเปิลชนิดนี้เราอาจจะไม่ค่อยได้พบเห็นกันบ่อยนัก แต่ประโยชน์ของแอปเปิลสายพันธุ์นี้นั้นมีมากมาย ไม่ว่าจะประโยชน์ในเรื่องการบำรุงรักษาดวงตา หรือช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ไม่เพียงเท่านั้นแอบเปิลสีเหลืองยังช่วยล

วันที่๔ เดือนมกราคม พ.ศ.๒๕๖๑ สาหร่าย        สาหร่ายสามารถช่วยดูดซึมคลื่นรังสี และสามารถจับกับพวกโลหะหนัก นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยโปรตีนและเกลือแร่ในปริมาณมาก และยังเป็นอาหารยอดนิยมของคนรักเส้นผม ซึ่งจะช่วยให้เส้นผมเงาและดำ นอกจากจะช่วยให้ผมสวยแล้ว ในสุขภาพด้านอื่นๆ สาหร่ายก็ช่วยได้เหมือนกัน เพราะมีธาตุที่ร่างกายต้องการถึง ๑๘ ชนิด เช่น แคลเซียม เหล็ก ไอโอดีน แมกนีเซียม และโซเดียม เป็นต้น ที่มา: วรฤทัย ทองโปร่ง. อาหารล้างพิษพิชิตสุขภาพดี. พิมพ์ครั้งที่๑. กรุงเทพ; ๒๕๕๓.

วันที่๔ เดือนมกราคม พ.ศ.๒๕๖๑ ประโยชน์จากต้นตะไคร้        ตะไคร้มีสรรพคุณเป็นสมุนไพรทั้งต้น หัว ใบ และราก  ต้นตะไคร้ ทั้งต้นใช้เป็นยารักษาโรคหืด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะและแก้หิวาตกโลก หัว เป็นยารักษาเกลื้อน แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้ปัสสาวะ พิการ แก้นิ่ว บำรุงไฟธาตุ แก้อาการขัด ราก ใช้เป็นยาเเก้ไข้เหนือ ปวดท้องและท้องเสีย ลำต้น ใช้เป็นยาแก้ขับลม แก้เบื่ออาหาร แก้ผมแตก แก้โรคทางเดินปัสสาวะ นิ่ว เป็นยาบำรุงไฟธาตุให้เจริญ แต่ถ้าเอาผสมกับสมุนไพรชนิดอื่น จะแก้โรคหนองใน และนอกจากนี้ยังใช้ดับกลิ่นคาวด้วย ที่มา: ณิชากร อุปพงศ์. สมุนไพรน่ารู้. พิมพ์ครั้งที่๑.โรงพิมพ์นาเจนิซิส มีเดียคอม; ๒๕๕๓.